原料
高筋麵粉: 250克， 牛奶: 130克， 雞蛋液: 48克， 酵母: 3克， 黃油: 30克， 馬蘇里拉奶酪: 60克， 白糖: 40克， 黑芝麻適量:
步驟
1將牛奶（如果牛奶剛從冰箱拿出，請用微波爐高火叮30秒。）、蛋液、白糖、酵母放入盆中。
2篩入高筋麵粉。
3A、用1檔1-2分鐘，慢速是麵粉和成麵糰。停機2分鐘，讓液體進一步軟化麵糰。B、用4檔10分鐘。C、放入室溫軟化黃油，6檔6分鐘。
4蓋上保鮮膜放溫暖處發酵，大約兩小時左右，發至兩倍半大小，手指戳洞不回縮即可。
5將發酵麵糰從底部整體掏出盆中，在案板上壓出氣泡。分成六分，滾圓，靜置15分鐘。蓋上保鮮膜哦。
6擀成橢圓形，底部用擀麵杖壓薄。
7頭部放入10克馬蘇里拉奶酪。用雙手，四指配合捲起來。
8捲成長橢圓形，兩頭尖。注意底部口要收好。
9放溫暖處發酵40分鐘左右，成原來的1.5倍大小即可。
10表面刷上蛋液（48克以外另外的蛋液），撒上芝麻。
11烤箱150度預熱5-8分鐘，麵包放中層，上下火150度15分鐘。最後5分鐘看著一點，上色合適了立刻蓋上錫紙，防止烤過了。
12很柔軟的小麵包。
