南瓜發糕 0

原料

南瓜: 200, 麵粉: 150克, 玉米粉: 50克, 雞蛋: 1隻, 酵母: 3克, 糖: 30克, 泡打粉: 1克, 蔓越莓: 隨機

步驟

1南瓜切皮去瓤蒸熟,放盤子裡壓成泥,加糖,雞蛋,攪和攪和。

2酵母加溫水和勻備用。

3將和好的南瓜倒入裝有麵粉,玉米粉,泡打粉的盆里,再加入酵母,和成糊狀。

4倒入模具,再擺上喜歡的大棗,葡萄乾之類,我擺的蔓越莓干,發酵。(這是剛倒入的,發酵完大概九成滿。)

5發酵好了以後上鍋蒸15到20分鐘。

小技巧

1.溫水和酵母要和勻了,我是直接用手指頭攪的。 2.我用的烘焙模具,不知道粘不粘,反正我在四周摸了油。底下還是有點粘了糊。 3.時間試情況而定。(為啥,因為我看孩子直接定的20分鐘熄火。啥時候熟的我也不知道。) 4.我覺得最重要的一點,和面的時候,不加水哦!不加水哦!(我覺得該放第一條)

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