腐竹炒肉 0

原料

腐竹: , 豬肉: , 彩椒:

步驟

1腐竹事先用水泡軟,切成段;彩椒切片;肉切片,我用的是豬臉肉,很嫩。用裡脊肉、後臀尖、五花肉都行。

2熱鍋涼油,彩椒倒入略翻炒至三分熟盛出待用。

3再倒入少許油,下入肉片煸炒變色,略烹些料酒去腥,倒入腐竹,倒入少許老抽上些色,倒入生抽調味,烹入少量水,翻炒,讓治水被腐竹吸入,放入紅椒,略翻炒出鍋即可。

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