筍乾燉五花肉 0

原料

筍乾: , 五花肉:

步驟

1筍乾提前泡軟(最好用淘米水,一般兩個小時)洗凈切成小段;

2五花肉切麻將牌大小焯除血沫,鍋中加少量油,下肉塊中小火將油炒出(這樣口感不膩),加入老抽上色生抽入味,加五六粒冰糖(肉色更紅亮,口味也不會太甜);

3加入筍乾加入開水沒過菜,中小火燜一個小時至肉插筷可過,大火收汁即可

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