麻婆豆腐墨西哥卷 0

原料

sauce部分: , double cream: 1 tbsp, plain yogurt 原味酸奶: 2 tbsp, lime 青檸: 半個, spring onion 小蔥: 1-2個, 其他部分: , Bok choy 小白菜: 1-2個, 雞蛋: 1個, 蒜: , 姜: , tortilla: 1個, 生菜: , 香菜: , 最關鍵的: , 剩菜:麻婆豆腐(或者新做的):

步驟

1把醬(sauce)部分的材料拌在一起。注意:蔥要切的比較小。

2小白菜切小塊炒啊炒,然後放到一邊

3雞蛋炒啊炒(炒碎),放到一邊

4油炒蒜末薑末,炒香後加入剩米飯,炒上幾分鐘後最後加入雞蛋和白菜再拌炒一下(就跟你炒飯一樣),然後放到一邊。

5tortilla在鍋中兩面稍微加熱一下,目的是讓墨西哥餅軟些。

6餅鋪開,中間抹上一下醬,上面放上幾片生菜葉。上面放幾勺炒飯。然後上面放上麻婆豆腐。最後上面撒上一些切碎的香菜或者parsley

7然後捲起來按照如圖所示

8圖2

9卷好後可以包上錫紙後再切開,有助於防止散開

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