番茄: 一個， 杏鮑菇: 半個， 綠葉蔬菜: 一把
1番茄蒂切掉，放入燒開的水中。一分鐘後撈出，去皮，切小丁。
2杏鮑菇切丁。青菜摘好。
3鍋燒熱，放入切好的番茄，小火翻炒。至軟爛呈醬狀時放入杏鮑菇和蔬菜。中火翻炒至熟，加少許鹽調味即可出鍋。
