滷雞腿、雞腳 0

原料

八角: , 桂皮: , 香葉: , 冰糖: , 生薑: , 辣椒: , 花椒: , 老抽: , 生抽: , 料酒:

步驟

1雞腿雞腳洗盡,開水煮沸炒掉血水。完了用冷水再沖洗一遍。

2熱油,把薑片、八角、桂皮、香葉下鍋炒香。

3放入干辣椒,炒至辣椒變色,注意不能炒糊,控制好油溫。

4加入洗凈的雞腿雞腳,加入冰糖、老抽、生抽、料酒翻炒,炒出糖色後加開水沒過雞腿雞腳,加入大蔥,放少許鹽,煮開之後轉電飯鍋,跳檔之後就可以享受美味了。

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