原料
低粉: 90克， 黑芝麻醬: 40克， 顆粒花生醬: 適量（夾餡兒）， 蛋黃: 4個， 玉米油: 35克， 牛奶: 60克， 蛋白: 4個， 白砂糖: 40克， 濃縮檸檬汁: 幾滴， 鹽: 1克
步驟
1打散的蛋黃中加入玉米油和牛奶，充分混合，攪打均勻
2加入黑芝麻醬
3攪拌均勻後，加入過篩的低粉
4攪拌均勻
5蛋白中加入幾滴濃縮檸檬汁、少許鹽，打至粗泡後，分三次加入白砂糖，打發至近乾性的9成髮狀態
6取1/3打發好的蛋白霜，加入到蛋黃麵糊中
7用刮刀，抄底，上下翻拌均勻，倒回剩餘的蛋白霜中
8抄底，上下翻拌均勻
9倒入墊油紙的烤盤中，表面稍稍抹平，輕震幾下烤盤，入預熱180度的烤箱，倒數第二層，最下層再放一個空烤盤，15分鐘左右
