豆腐一塊: , 鯽魚兩條: , 小蔥、姜: , 料酒:
1平底鍋燒熱,放入少量油,將蔥姜蒜小炒後,將鯽魚放入,將兩面煎成金黃色。中途加料酒少許。
2加沸水,大火煮8分鐘左右,轉小火燉15分鐘。
3加入切好的豆腐塊。中火煮5分鐘。
4加鹽,撒上些許蔥花,出鍋。