桂花山楂藕 0

原料

: , 山楂糕: , 糖桂花: , 白糖: , 白醋: , 鹽:

步驟

1把藕去皮切薄片

2鍋內放水燒開,水開後放藕片焯水

3焯透的藕用笊籬撈出,放涼水中過涼

4將控凈水分的藕片放盆中,加白糖,白醋,一點點食鹽拌勻(白糖一定要多,白醋適當的少放,因為山楂糕也是酸的)

5將加了調料的藕片拌勻腌制一會(腌制的時間長短自己來訂,著急吃就少腌一會,我這個是腌了一下午的)

6山楂糕切小粒,用勺子將山楂糕添到藕眼中,然後用勺子抹平

7糖桂花放碗中,加少許剛才腌藕的糖醋汁攪勻

8做好的山楂藕放大盤中,上邊澆上糖桂花即可

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