原料
雞胸肉: 200-250克， 檸檬: 半個， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 橄欖油: 兩勺， 蜂蜜: 一勺半
步驟
1雞胸肉冰箱取出化冰，軟化後用刀背或松肉錘正反面敲兩遍，讓肉鬆一些
2鹽適量（我用1/8量勺的鹽，口味比較清淡的爸媽覺得剛好），正反面抹勻，再正反面撒上現磨黑胡椒碎，不用太多，因為檸檬味道淡，黑胡椒太多的話，味道有點怪。來一個雞胸馬殺雞，然後腌制15分鐘。
3腌制的時候準備醬汁。半個檸檬薄切出3-4片備用，剩下把汁擠到碗里，拌上一勺蜂蜜，兩勺橄欖油。（沒有橄欖油可以用玉米油葵花油，反正是沒味道的，答應我不要用菜油豬油和黃油）
4終於有圖能放了。腌好的雞胸雙面抹上醬汁，上下面放之前準備好的檸檬，再把剩下的汁都淋上去。腌6-7小時
5起鍋大火燒熱放雞胸，雙面煎微黃鎖住肉里的汁水，轉中小火，把剩下的腌汁連同檸檬片倒進去，蓋上蓋子燜4分半，開蓋，翻面，蓋蓋子，另一個4分半。
6起鍋時看自己喜歡哪種，喜歡焦脆一點的可以再煎一會兒，不過要撇掉鍋里蜂蜜糖漿，因為容易讓肉變黑。切片，擺盤，加點綠色的比較好看
小技巧
1.蒜香味的就是把檸檬片和檸檬汁替換成蒜末。 2.因為蒜香味的口味重，鹽和黑胡椒重一點沒關係，但是檸檬味比較清新，稍微輕一點比較好，不會突兀。 3.其他小技巧等我繼續嘗試繼續補充。 第一個菜譜，紀念一下，希望喜歡～mua～
