原料
豬裡脊: 500g， 白砂糖: 60g， 麻辣鮮露: 10g， 黑胡椒粉: 2g， 胡椒粉: 2g， 生抽: 6g， 老抽: 6g， 五香粉: 2g， 精鹽: 2g， 食用油: 適量， 辣椒油: 適量， 蜂蜜: 適量， 白芝麻: 適量
步驟
1豬裡脊攪成肉末後用刀背仔細砸一砸
2加入白糖60g
3老抽6克
4生抽6g
5麻辣鮮露十克
6五香粉2g
7黑胡椒粉2克 精鹽2g 白鬍椒粉2克（忘記拍了）
8辣椒油，適量
9加入所有材料（蜂蜜、食用油 芝麻除外）順時針攪上勁，腌制一個小時
10 肉餡分成若干份，桌上先放一層保鮮膜，然後把一份肉末放在中間，再蓋上一層保鮮膜，用擀麵棍擀成20X22的方塊；如果邊緣不齊，可以切下來點兒 ，再稍微擀就齊了； 邊緣不要太薄（薄容易燒黑），厚度要均勻一點
11鋁箔紙刷油。拿去上面的保鮮膜，把鋁箔蓋在肉片上面，然後翻過來，除去保鮮膜，再在表面擦少許食用油，烤箱175度預熱，烤15分鐘， 時間到，拿出來，小心倒出多餘的水分，兩面擦蜂蜜，撒芝麻 換成烤網 重新烤15分鐘
12烤好的肉片兒平放 5分鐘後 切片兒
小技巧
肉片放太涼不好切 可以多刷點蜂蜜，增加亮度 看起來非常有食慾。 如果邊緣不齊，可以把邊切掉0.5毫米 這樣看起來就非常整齊。
