芹菜: 1把， 牛肉: 250克， 紅辣椒: 2個， 姜: 1片， 蒜: 2瓣， 老抽: 1勺， 鹽: 適量， 雞精: 少許
1牛肉切丁，芹菜切小段，辣椒切丁，生薑切絲，蒜切片
2鍋中放油，油熱後放牛肉，炒至變色。放入薑絲
3放一勺老抽
4將芹菜，辣椒，蒜瓣放入鍋中翻炒。稍微炒一下放鹽。翻炒片刻，起鍋前放入雞精即可
5成品，超級下飯
牛肉別炒太老，也可以在入鍋前，用少許生粉腌制。這樣牛肉炒出來比較嫩
