心太軟 0

原料

無核棗: ， 糯米: ， 糖: ， 溫水: ， 糖桂花:

步驟

1先將棗用溫水泡一小時左右

2瀝干水

3在溫水裡加白糖，然後再用糖水和糯米麵

4用小刀劃開棗子的一邊，不要全部切斷

5將糯米麵搓成和棗差不多長度的長條後塞入切開的棗中，再稍用勁捏一下

6鍋內放水，蒸屜上蓋一層紗布，然後將裝了糯米餡的棗子放上去蒸

7水開後大火蒸五分鐘後再改成中小火蒸五分鐘，關火後不要開蓋，再燜一會

8開蓋，待棗稍涼後取出裝盤，上淋一層糖桂花即可

小技巧

最好用大些的棗子，外形漂亮些

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