心太軟(糯米紅棗) 0

原料

紅棗: 30顆, 糯米粉: 100克, 溫水: 120克, 花生碎: 少許, 黒芝麻(熟): 少許

步驟

1紅棗洗乾淨,泡1小時左右。

2取出瀝干水。

3縱向切開口子(小刀往棗子正中間切下去,會切到硬硬的棗核)。

4用手掰開露出棗核。

5挖棗核。 把刀子橫過來,就是用刀繞著棗核切,一定要輕噢,不然紅棗會破的哦。

6棗核不一定要切的很乾凈,會有棗肉殘留在上面,取下的棗核還可以煮湯的哦。

7把紅棗全部開膛去核。

8糯米粉放容器中。

9加入溫水。

10攪拌均勻。

11將糯米糰用筷子挑起塞入開膛的紅棗中(糯米條軟一點,蒸出來也比較軟糯的哈)。

12上鍋蒸15分鐘(冷水入鍋,鍋開後10~15分鐘,親們可根據自己糯米和紅棗的大小來確定蒸的時間噢)。

13起鍋。

14把芝麻撒在蒸好的心太軟上(也可以不加這個東東哈)。

15把花生碎撒在蒸好的心太軟上即可(也可以不加這個東東哈)。

小技巧

1、紅棗本身就很甜,所以沒有加糖。 2、趁熱吃口感才好哈。 3、糯米粉多了沒有用完,下次減量。

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