原料
牛肉: ， 西葫蘆: 一根， 蘋果: 一個， 檸檬: 一個， 雞蛋: 一個， 黃油: 40g， 大蒜粉: ， 黑胡椒: ， 迷迭香等香草: ， 鹽:
步驟
1黃油微波爐10秒融化 撒入少許大蒜粉 黑胡椒 鹽 以及檸檬汁 拌勻備用 雞蛋打勻備用
2西葫蘆儘量選長條的 圓一點的 這樣切薄片切出來 就是圓圓的一片 特別好看啦
3牛肉用黑胡椒 橄欖油 鹽 檸檬 香料 腌制一晚後切薄片備用
4檸檬擠出一點汁放在盤子裡 蘋果切片 儘量也是圓圓的薄片 放點檸檬可以防止氧化變色
5材料都準備好之後 先在烤盤上刷一層剛剛拌勻的黃油液 然後就可以一層蘋果一層牛肉再一層西葫蘆疊放在烤盤裡 這樣的順序可以讓蘋果的酸甜融到牛肉里 再被西葫蘆鎖住
6我在烤盤中間做了一個西葫蘆玫瑰花 可以讓整體樣子更好看 做飯參照網上很紅的蘋果玫瑰花的做法 把底換成牛肉 蘋果換成西葫蘆就可以啦 記得西葫蘆得先炒一下軟化才能捲起來哦
7擺盤擺好後 再刷一層蛋液 角角落落都要刷到哦 這樣顏色更漂亮也更香 然後撒上檸檬汁 鹽 香料 黑胡椒 可以多撒一點 因為本身西葫蘆食材都很清淡 不過就算淡淡的也別有風味
8烤箱180度左右預熱 放入烤盤 180度上下火烤20分鐘左右就OK啦 顏值滿分哦
