奇異果醬包的做法 0

原料

高粉200克, 低粉40克, 酵母3克, 牛奶145克, 蛋液25克, 黃油20克, 糖20克, 表面蛋液適量, 奇異果果醬適量

步驟

1 奇異果果醬

2 把主材料除黃油外,全放進麵包機內

3 麵糰完全混合均勻後加入黃油

4 全部材料搞拌至能拉出薄膜

5 發酵2.5倍大

6 取出麵糰分割6等份,松馳10分鐘

7 取麵糰攤成面片,放入適量奇異果果醬

8 包好餡料,修整成球狀

9 收口朝下放入紙托里,置烤盤,放濕暖處再次發酵

10 發酵1.5倍大,塗上表成蛋液(也可不塗)

11 烤箱180度,烤20分鐘左右,中途10分鐘左右加蓋錫紙,以免顏色過深

12 出爐,酸甜可口奇異果醬包

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