木瓜銀耳羹的做法 0

原料

木瓜500克, 銀耳1朵, 冰糖適量

步驟

1 木瓜去皮去籽切方塊。

2 銀耳洗凈用清水泡半小時,摘去蒂撕小塊備用。

3 電飯鍋內加入半鍋清水,倒入銀耳,加蓋按下煮飯功能。

4 待銀耳煮出膠的時候,倒入木瓜,加冰糖繼續煮。

5 木瓜煮至綿軟時即可拔電源。

6 剩出放涼至室溫再轉入冰箱冷藏一下更美味。

小技巧

木瓜在去皮前先用刀子在皮上劃幾刀,乳液會滲出去,這樣才不會發苦發澀。

木瓜要等銀耳煮出膠之後再放,才不會溶化,當然,如果你喜歡那種口感,也可以早點放。

挑選銀耳的時候並不是越白越好,而應該選那種淡黃色,根部顏色稍深的。

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