彩椒茄丁盅的做法 0

原料

茄子300克, 肉餡100克, 紅椒適量, 姜碎適量, 料酒適量, 鹽適量, 雞精適量, 醬油適量, 糖適量

步驟

1 茄子洗凈去皮備用。

2 切成小丁。

3 紅椒從中間切開,去掉瓤做成盛菜的器皿。

4 彩椒洗凈切成小丁。

5 起鍋,注入油下入姜碎和辣椒爆香。

6 下入肉餡煸炒至變色。

7 加入醬油 糖 料酒煸炒均勻。

8 放入茄丁 加入鹽煸炒均勻。

9 小火煸炒至茄丁軟爛。

10 倒入彩椒丁。

11 煸炒均勻,放入雞精調味。

12 關火,把炒好的茄丁放入紅椒盅里即可。

小技巧

茄子去皮,口感稍好,但是茄皮不要丟到,晾曬起來,燉肉很好吃喲。。

相關菜譜