臊子桂魚的做法 0

原料

桂魚一尾適量, 豬肉250克適量, 泡椒,泡姜,蒜,適量, 甜麵醬,料酒,花椒適量, 芹菜,蔥,味精適量

步驟

1 桂魚宰殺以後去腮,魚內外均勻摸鹽

2 豬肉,泡椒,泡姜,蒜切粒

3 鍋中油燒熱下切好的豬肉粒扁干水分

4 下甜麵醬爆香

5 下切好的泡椒,泡姜,蒜,花椒繼續煸炒

6 調料爆香以後下處理好的桂魚,關小火將魚兩面爆變色

7 下料酒,醋,醬油小火燜

8 待鍋中水分慢慢燒乾

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