臊子涼粉 0

原料

涼粉: , 肉餡: 適量, 大蒜: 少許, 小蔥: 少許, 豆鼓: 適量, 陳醋: 少許

步驟

1涼粉沖洗一下切成小塊。蒜剁成蒜末,豆豉切成細蓉。香蔥切成蔥花

2將切好的蒜碎放入小碗中,加入適量辣椒粉,再淋上熱油,加入陳醋備用

3中火加熱炒鍋中的油至5成熱,放入豆豉煸炒出香味,加入豬絞肉翻炒,加入少許料酒炒至成熟即可

4將炒好的豆豉肉末放入調味汁中,攪拌均勻製成臊子

5切好的涼粉擺入碗中,淋上臊子後撒上蔥花即可

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