原料
大肉適量, 混沌皮適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 十三香適量, 食鹽適量, 辣椒油、芝麻油適量, 白芝麻適量, 耗油適量, 生抽適量
步驟
1 豬腿肉切小塊，放入料理機里絞打成肉末。
2 將小蔥、生薑剁碎放在肉上面。
3 豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、耗油、和生薑、蔥末拌勻。
4 取出餛飩皮。
5 放上肉餡，四周用指頭抹上水，從上面遮住。
6 然後從兩頭捏住。
7 包好的混沌後，燒開水。
8 下餛飩。
9 混沌主要是湯的味道，紫菜、蝦皮洗凈放在碗中，滴上芝麻香油，滴上麻辣油。
10 澆湯，撒上白芝麻。
