油潑麻辣涼麵的做法 0

簡介

涼麵又稱「過水麵」,古稱為「冷淘」,傳說最早起源於唐代武則天未入宮之前,由於武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭,於是兩人便研究出涼麵的新吃法。 炎炎夏日來了,天氣這麼熱是不是吃啥都不想吃呢,那就來碗鮮香麻辣的涼麵吧 以下是我家三個人的量

原料

麵條750克, 黃瓜一根, 豆皮一張, 綠豆芽120克, 麻汁兩勺, 味極鮮三勺, 醋三勺, 花生碎30克, 大蒜五瓣, 麻油五滴

步驟

1 綠豆苗是婆婆自己種的我掐了一點,洗凈焯水放碗里備用

2 豆皮切絲,黃瓜切條,綠豆苗切段,花生切碎,大蒜切碎

3 水開放入麵條,煮開

4 麵條撈出過涼水備用

5 麻汁里放上醋、味極鮮、雞精、兩勺鹽、少量的水把麻汁xie開,原諒我不會寫用拼音

6 把麻汁澆在麵條上,頂上放上蒜末、花生碎、辣椒粉,鍋里燒上熱油燒開澆在頂部

7 開吃

小技巧

炎炎夏日來碗面開吃吧

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