朗姆葡萄乾蛋糕撻的做法 0

原料

全蛋150克, 低粉150克, 細砂糖150克, 朗姆酒及葡萄乾適量

步驟

1 材料準備;

2 蛋白加一半的砂糖打發至濕性發泡;

3 蛋黃加剩下一半的砂糖稍加打勻;

4 將蛋白糊分次加入蛋黃糊中切拌均勻;

5 加入低粉切拌均勻;

6 放入裱花袋中備用;

7 將麵糊擠入派盤中,厚度約1CM左右即可;

8 放入事前浸泡過朗姆酒的葡萄乾,入冰箱醒30分鐘左右

9 中層160度烤10分鐘看到上色即可。

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