健康奶黃餡-月餅季節來臨啦的做法 0

原料

花生油35g, 雞蛋2個, 澄粉35g, 奶粉40g, 牛奶85g, 糖60g

步驟

1 油加糖,攪拌均勻

2 將雞蛋打散,分三次加入,每次加入後攪拌均勻

3 將牛奶倒入與蛋黃糊攪拌均勻

4 將麵粉、澄粉、奶粉過篩篩入蛋黃糊中攪拌均勻

5 過濾,放入蒸鍋上,蒸鍋加水,小火蒸

6 邊蒸邊注意攪拌,直到蛋黃麵糊由稀稠狀態變為結成類似小疙瘩粘稠狀即可關火。

7 放涼以後,揉成團

8 可以用啦

小技巧

這款奶黃餡沒有用黃油,沒有吉士粉。比較健康。材料也比較好找

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