奶黃包的奶黃餡 0

簡介

發包子不是我的強項,但是這個奶黃餡絕對好吃哦~

原料

白糖 200G, 雞蛋 100G, 鮮奶 100G, 黃油 50G, 麵粉 50G

步驟

1先把雞蛋白糖放在一起 打勻 要打到糖都融化了才行 打的時候要用勁哦

2打好後加牛奶 拌勻

3拌勻後 要過籮 把雜質濾掉

4然後加麵粉 加入麵粉後快速的打 以免產生很多小麵疙瘩

5最後加黃油  黃油即使打不均勻也沒有關係 上鍋一蒸就化了

6好啦 上鍋蒸啦 蒸個20分鐘 不過每5分鐘要攪拌一次 因為它結塊 不均勻 我5分鐘的時候拿出來一次 碗邊就已經先結起來了

7蒸好後 拿出來放在案板上晾涼 然後搓成形就可以了

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