紅酒雞翅的做法 0

原料

雞中翅適量, 姜適量, 油適量, 鹽適量, 生抽適量, 老抽適量, 料酒適量, 紅酒適量

步驟

1 雞中翅,洗凈,瀝干,雞翅兩邊劃斜刀。姜拍扁。或者(提前30分鐘放調料腌制入味再煎煮或直接煮也可以哦)

2 熱油鍋,(油可以少放些)先放入姜塊。

3 放入雞翅煎至兩邊都黃。(可用中火慢慢煎)

4 兩邊變黃即可加入調料了。

5 加入適量的鹽,生抽,老抽,料酒。炒勻。(可以改中火)

6 加入紅酒,浸過雞翅三分之二即可,中火稍煮,煮個7分鐘左右,雞翅很容易熟滴。

7 改大火收汁,要注意哦,差不多的時候要改小火了,要不然就該糊了,要注意翻邊觀察,如果喜歡干一點的話,就小火收汁煎干點。

8 OK,裝盤哦,三下五除二,很快就搶過了。很醇香。

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