健康的味精-自製的做法 0

原料

蝦皮適量

步驟

1 如果用乾貝會效果更好,可以再添加一點香菇增加香味。 這裡用蝦皮,廉價又健康。 蝦皮洗凈,挑揀一下(裡面一般會混有小螃蟹,碎魚塊啥的)

2 濾干水分,曬乾或者烤箱低溫烤乾,或者爐子上中火炒干

3 料理機里打粉,然後炒鍋中火炒成微黃乾燥

4 過篩,粗的渣再次打粉,然後過篩,反覆幾次,知道剩餘渣比較少

5 篩好的蝦皮味精

6 放入密封盒子裡保存

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