水晶冬瓜的做法 0

原料

冬瓜適量, 豬肉餡適量, 胡蘿蔔適量, 黑木耳適量, 料酒適量, 生抽適量, 白糖少許, 雞精適量, 食鹽適量, 蔥姜適量, 香油適量

步驟

1 原料:冬瓜、胡蘿蔔、木耳、豬肉餡

2 豬肉餡調入料酒,生抽、少許糖、食鹽、蔥薑末,香油攪拌上勁。

3 冬瓜去皮,切成厚3毫米的大薄片。木耳、胡蘿蔔分別切末。

4 切好的木耳胡蘿蔔放入攪拌好的肉餡中。

5 取一片冬瓜片,一面沾上澱粉。

6 沾好澱粉的一面均勻的放上一層肉餡。

7 另取一塊冬瓜沾好澱粉,放在肉餡另一面,做成冬瓜夾。

8 所有依次做好,放入蒸鍋。

9 大火蒸10分鐘即可。

10 造型太糟糕了,原諒我換個碟子吧

小技巧

冬瓜沾上澱粉,是為了肉餡能更好的沾在冬瓜上,不喜歡可以省略。

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