茄汁蔬菜粒字母意粉的做法 0

原料

意粉3OZ, 中型番茄3個, 長土豆1個, 玉米粒約30克, 青豆約30克, 紅蘿蔔約30克, 鹽適量, 糖適量, 胡椒粉適量, 番茄沙司適量

步驟

1 將玉米、青豆解凍洗凈、番茄切片、土豆、紅蘿蔔切粒;

2 燒大半鍋開水,倒入意粉小半包約3安士,大火煮到熟透;

3 煮好後濾水放入冷水裡過冷河;

4 另開鍋,放半鍋水,放土豆粒進鍋大火煮;

5 土豆粒熟透後倒入番茄,煮一小會,把番茄皮揀起來;

6 順便用勺搗爛番茄塊;

7 倒入青豆、紅蘿蔔和玉米粒,舀番茄沙司2大匙入鍋,稍蓋蓋鍋蓋約3-5分鐘;

8 倒入意粉,點入精鹽、糖和撒幾下胡椒粉調味,也可撒少許歐芹Parsley、羅勒Basil 和牛至Oregano 等干香料,臨出鍋撒幾滴麻油。

小技巧

一、意粉煮過後過一過冷河,吃起來比較清爽。

二、也可用比薩醬拌意粉,還可加上個大肉球,老外挺喜歡的。

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