土豆燉肉 0

原料

排骨土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 鹽和雞精 胡蘿蔔塊

步驟

1 肉,我用的是排骨上切下來的,感覺這個味道好些。切的塊比較粗放了點,找找大塊吃肉的感覺。 2 土豆去皮切塊,用冷水泡乾淨澱粉。 3 鍋內下油燒熱,爆香蒜蓉。 4 下肉塊,翻炒,變色後,加入適量料酒和生抽,再加入一小勺白糖。 5 翻炒後,待湯汁起泡之後加入土豆,拌勻後加入適量清水,水量以略沒過食材為宜。 6 加入鹽和雞精調味,蓋上鍋蓋小火慢燉,至湯汁減少到1/3時,加入胡蘿蔔塊,燉至湯汁收干即可。

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