開胃糖醋辣蝦的做法 0

簡介

蝦有多種吃法,只要你喜歡。可以做成辣的,鹹的,甜的,紅燒的,糖醋口的,當然還有最清淡的白酌。這個白蝦與我們當地的海產蝦有所不同,所以我加了韓式的糖醋辣醬來提升一下它的味道 ,讓它變得紅艷誘人,更入味。

原料

白蝦10隻, 油適量, 糖醋辣醬50克, 蔥1段, 姜2片, 香菜末適量

步驟

1 準備食材。

2 將蝦剪去蝦槍和蝦須。

3 用刀在蝦背割開,這樣一來可以去掉蝦線,更來可以使蝦在烹煮的過程中更容易入味。

4 去掉蝦背上的蝦線。

5 將鍋預熱,加入涼油,加入蔥薑片一起加熱炒出香味。

6 倒入處理好的蝦。

7 快速翻炒使其均勻受熱。

8 當蝦變紅時,加入糖醋辣醬。

9 炒勻後加入100毫升左右的水。

10 蓋上蓋子,中火燜煮一會。

11 直至湯汁收盡,撒芝麻,點綴香菜即可。

小技巧

1湯汁也可以少留一點,拌飯很美味。 2這個醬可以用韓國甜辣醬和少許梨汁,少許辣椒粉自已調製。

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