金牌扣肉 0

原料

五花條肉250克,霉乾菜50克,油菜心、胡蘿蔔片各適量 調料:醬油、糖、味精各少許

步驟

1、五花條肉取塊,加調料滷製成熟,入冰箱凍涼。 2、將凍好的肉打成連刀薄片,扣入碗中,放入霉乾菜蒸透。 3、蒸透的肉放入盤內,淋上芡汁。油菜心插胡蘿蔔片圍邊裝飾。

小技巧

特點 霉乾菜香味濃厚,條肉酥而不爛,油而不膩

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