簡介
酸梅湯是一道很有歷史的傳統飲品，深受古人的熱愛。據說乾隆皇帝特別喜歡喝酸梅湯，飯前飯後都要喝上一碗。
原料
烏梅20粒，干山楂60g，甘草10g，無核紅棗10個，冰糖200g，紅糖20g，水4000g
步驟
1將烏梅、干山楂片、紅棗和甘草放入小碗中，用流動水沖洗乾淨。
2在湯鍋中加入水，再放入烏梅、、紅棗、甘草和干山楂片，再將冰糖和紅糖放入湯鍋中，不斷攪拌。
3直至糖徹底融化等到大火燒沸後裝入保溫桶內.
4等上30分鐘或是再長一些時間就可以喝了。
5如果是用普通砂鍋就要在煮沸後轉小火繼續煮制30分鐘
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小技巧
我用的是免火再煮鍋，很省煤氣的。
