香蘭糯米糕(Pandan Ondeh-Ondeh) 1

原料

240克糯米粉(我放280克), 120毫升熱水, 2大匙濃縮班蘭汁,, 2大匙細糖, 適量濃椰漿(我放4大匙), 1大匙油, 材料:, 半粒白椰絲+ 1/2tsp 鹽 (蒸熱待用。), 餡料:-, 120g 椰糖(磨碎)+ 2大匙細糖

步驟

1)將熱水倒入糯米粉中攪勻, 加入班蘭汁, 細糖, 椰漿和油, 搓至軟成麵糰。

2)將麵糰分成小圓球(大約20克),包入適量的椰糖餡料。

4)放入已沸滾的水裡煮熟及浮起, 撈起, 粘上椰絲, 便可享用。

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