薺菜雞蛋大餛飩 0

原料

餛飩皮 七兩, 雞蛋 三隻, 薺菜 半斤, 橄欖油, 香油

步驟

1雞蛋加少鹽打散 入平底鍋攤成蛋餅 待涼後切碎

2薺菜洗凈切碎 加入雞蛋碎加鹽、橄欖油、香油拌勻

3取餛飩皮 放入餡料 包成元寶模樣

4因為是蔬菜餡 入水中煮特容易破開 於是我就上蒸鍋蒸熟

5吃的時候 將餛飩放在裝有蟲草花老母雞湯的大碗里

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