棒骨海帶湯 0

原料

海帶, 棒骨, 蔥段, 薑片, 大料, 醋, 鹽, 紅棗, 枸杞

步驟

1海帶洗凈切成喜歡的長寬度

2棒骨洗凈,入開水鍋中焯血水撈出

3焯好的骨頭入砂鍋重新加入開水,和蔥、姜、大料、紅棗一起煮

4棒骨約7成熟時放海帶枸杞下鍋,中途加入少量醋(可利於骨頭中的鈣質充份發揮)

5起鍋時加入鹽

小技巧

水要一次性加夠,不要中途加冷水以免影響湯的鮮美程度 偶是用的大的海帶泡發的,如果MM們怕麻煩直接買海帶結就好

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