海天黃豆醬炒雞 0

簡介

既然有專門的老乾媽菜系,那也應該有一個黃豆醬菜系才公平! 說起來海天黃豆醬用途蠻廣的!口味不咸,偏甜口!可以蘸小黃瓜吃,拌涼菜吃,作為基礎醬料用於製作拌面的牛肉醬冬菇醬,還可以燜排骨、紅燒魚,還有就是我今天要介紹的炒雞!

原料

文昌雞 半隻, 海天黃豆醬 1勺, 蒜片 適量, 薑片 適量, 鹽 適量, 糖 2g, 胡椒粉 適量, 麵粉 5g

步驟

1雞切細,加入鹽糖胡椒粉麵粉抓勻

2姜蒜蔥切片備用

3就是這個黃豆醬

4下少量油,我這有點多了,後來又倒出來一些。

5煎雞肉,不是炒哦!

6煎到兩面金黃

7下姜蒜片

8下一勺黃豆醬

9撒蔥段快速翻炒,數5秒。

10好了!

小技巧

1、雞肉別太大塊才易熟。

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