武漢桂花煳 0

簡介

去過武漢的人都知道武漢有一種甜點:晶瑩透明,粘粘的,有著桂花香。甜而不膩,香粘而滑口。就算不喜歡吃甜口的人,也會食之不忘。 這就是桂花糊!它曾被網友評為:不可不嘗的10大湖北經典小吃之一----桂花糊. 桂花糊米酒是由米酒和桂花糖一起煮成的,因為加了藕粉煮成糊狀,所以名為「桂花糊」。 冬天夏天都可以吃,冬天熱吃暖胃,夏天涼吃消暑,而且價格便宜,1元一碗,任何人都消費得起.

原料

桂花, 藕粉, 糯米甜酒, 紅棗

步驟

1取一包藕粉,加少量冷水調成無疙瘩的藕槳

2砂鍋里放水,糯米甜酒和紅棗

3煮開後加入冰糖,糖桂花

4沸騰時將調好的藕槳倒入鍋內,邊用勺子不停的攪動

5小火繼續攪拌,當鍋內的糊變成透明時關火

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