紅豆糕 0

原料

紅豆, 紅糖粉, 米粉

步驟

11 在做糕前,就先將紅豆煮好,特別是紅豆,美國的紅豆特別大粒,不容易軟,偶用壓力鍋壓了15分鐘左右,綠豆偶只用普通鍋,煮到爛,就可以了

22 先將紅糖粉(brown sugar)溶於水中,喜歡的可加些煉乳,偶加了三湯匙左右,然後加入粘米粉和澄面,比例粘米粉2:澄面1,攪拌均勻,最好用舌尖試下夠不夠甜,不夠甜可再加些紅糖粉,再攪拌,做多少自己定,但要按兩粉比例做,稀稠程度參考圖,粉漿能緩緩地流入碗里

3倒入紅豆,攪拌

4紅豆,攪拌 4 先在砵仔塗一層油防粘,粉漿裝入砵仔,上鍋隔水大火蒸30—40分鐘左右

小技巧

紅豆糕女性吃了很好哦~~而且很簡單~~~在家試試吧·~~

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