蒜蓉茄汁開背蝦 0

簡介

湯汁酸酸甜甜,蝦肉鮮甜,請相信我,非常好吃的哦!

原料

基圍蝦 一斤, 番茄 兩個, 姜蒜蔥 適量, 番茄醬 適量

步驟

1首先你要買蝦,我用的是基圍蝦,你也可以用各種海蝦,但是建議稍微大一點的蝦,太小的口感會差點!

2把蝦剪去腳和須,在背上剪一刀,扯去蝦腸!洗乾淨,放少許料酒,薑絲腌制一下!

3番茄洗乾淨切小塊!

4蒜切末,姜切末,小蔥切小段,蔥白和青色部分分開,青色部分備用!

5起油鍋,下蒜末,薑末,蔥白煸香,下蝦(倒去水和薑絲)翻炒,倒少許料酒,炒至蝦變色!

6下番茄,翻炒幾下,放適量水和適量番茄醬!中小火煮5分鐘!

7放少許鹽和適量白糖,大火收汁!

8放蔥花點綴,擺盤,即可!

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