簡介
海帶由於鐵質是構成血紅蛋白的核心成分。因此，補充適量的鐵質能夠促使血紅蛋白的增加，從而增強其輸送氧分和營養成分的能力，而海帶富含鐵質，所以經常服用海帶，也能緩解黑眼圈的困擾。其他含鐵質豐富的食物還有動物肝、瘦肉等。
原料
海帶, 胡蘿蔔, 尖椒, 醋, 鹽, 糖, 雞精, 蒜泥, 花椒油
步驟
1干海帶稍稍抖落上面的泥土，放入蒸鍋中蒸30-40分鐘
2將蒸好的海帶放入清水中浸泡2-3小時，沖洗乾淨
3將泡好的海帶切成細絲，沸水中加點醋，放入海帶絲煮3-5分鐘，撈出過涼
4放入胡蘿蔔絲、尖椒絲等配菜，加鹽、糖、雞精、醋、蒜泥、花椒油拌勻即可
小技巧
1、煮海帶絲的時候加入少許白醋，可以去除海帶特有的腥味，口感也更好； 2、拌海帶絲的配菜可以根據自己的口味和家中現在的材料來調整，也可加黃瓜絲、洋蔥絲，或加一點香菜、芝麻、辣椒油。
