印度椰香蘑菇咖喱 0

簡介

這道咖喱的名字叫Korma, 椰香濃郁,酸酸的很開胃

原料

蚝菇 200克, 白洋蔥 半個, 鹽 1茶匙, 綠莧菜(或喜歡的綠色蔬菜) 120克, 新鮮椰奶 100克, 蒜 2-3瓣, 姜 1厘米長, 新鮮香菜 3枝, 薑黃粉 1茶匙, 紅辣椒粉 0.5茶匙, 檸檬 半個

步驟

1洋蔥絲下鍋炒香,加入蒜末薑蓉香菜碎翻炒,倒入香菜籽粉,薑黃粉,紅辣椒粉和鹽翻炒。

2加入蚝菇和莧菜翻炒。

3倒入椰奶,適量鹽調味,出鍋前擠點兒檸檬汁或者酸柑汁。

小技巧

喜歡酸口的,檸檬汁不妨增加到1個。酸酸的更提味。

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