涼拌菠菜雞蛋干 0

簡介

菠菜葉的柔軟滑嫩與雞蛋乾的Q彈口感,是夏日裡我最喜歡的一道快手簡單的爽口涼菜。

原料

菠菜, 雞蛋干, 蒜末, 辣椒油, 醋, 鹽, 白糖 少許, 生抽, 香油, 胡蘿蔔, 白芝麻

步驟

1菠菜洗凈後放入煮開水的鍋里焯熟後瀝干水分切段(菠菜放入開水鍋後往鍋里放一匙油能讓葉子保持鮮綠)

2將蒜末、辣椒油、香油、醋、鹽、白糖(少許)、生抽混合調成汁加入菠菜中拌勻

3將拌勻的菠菜放入盤中,放上切好的雞蛋絲、胡蘿蔔絲、撒些白芝麻就OK了

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