簡介
我老公出差帶回一大袋，外皮還沒變紅時，酸得要死，跟本吃不下去，小孩更不肯吃！兩天過去後，外皮變成了紅色，但還是酸…！看著一堆李子果，也不好意思送人，得想個辦法！丟了又可惜！呵呵！這不做成李子果醬，味道酸酸的甜甜的！是早餐吃吐司的好配料，做麵包的時候也可以配料哦！
原料
李子 500g, 白沙糖或綿沙糖 400g
步驟
1李子洗凈切小塊、用糖拌勻。
2用保鮮膜包裏好，放入冰箱冷藏處，腌制一個晚上。
3腌過一夜的李子果粒，要檢查果肉是否變軟，如果還沒變軟就要用料理機進一步打碎後，再倒入鍋里，小火慢煮至汁收濃。
小技巧
1 如果李子果腌過一夜的果肉已經比較軟，可省去料理機打碎這一環節。 2 收濃汁後，放半涼，用裱花袋輔助將果醬放入瓶口小的玻璃瓶里。也有人是用密封罐，就可以不用裱花袋哦！
