香濃牛奶燉桃膠 0

簡介

噔噔噔噔~這款牛奶燉桃膠咋一看是不是很像雪蛤膏呢^v^  其實味道也很像,就連做法都跟燉雪蛤膏一樣。用牛奶燉過的桃膠會特別香濃,比桃膠燉銀耳更得女生的歡心哦。 如果是燉雪蛤膏建議將牛奶換成清水,燉完後再加上椰漿會更香濃。 以下是燉一盅(40頭,600ml)所需的材料分量,大概2-3人食用。

原料

桃膠 9顆, 牛奶(伊利高鈣奶很香醇) 1盒, 蓮子 少許, 紅棗 少許, 冰糖 適量

步驟

1將桃膠浸泡12小時

2浸泡完畢後,攪拌一下桃膠使雜質分離出來,再用手抓起一把桃膠,檢查清理一下,無雜質即可放置另一個容器中(乾淨度80%)。

3將桃膠加滿水,再一次用手抓法清理(乾淨度95%)。

4重複清理一次(乾淨度100%),將桃膠弄成小塊。

5將所有材料一起放進燉盅,燉2小時即可。

小技巧

1、浸泡桃膠的容器要夠大,桃膠浸泡後會變大。 2、浸泡過的桃膠,雜質大都沉澱了,只要手抓一把桃膠基本都是乾淨的,很好清理。

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