牛奶桃膠燕窩 0

原料

燕窩: 10g, 桃膠: 10克, 牛奶: 200克, 冰糖: 15g

步驟

1將燕窩表面清洗乾淨,放入小碗中,倒入礦泉水(150ml)泡1小時,待燕窩泡軟後清理其中的細小燕毛等雜物,倒掉浸泡的水,再倒入剩餘的礦泉水(150ml,水量以沒過燕窩表面為宜),再浸泡1小時至燕窩發大至通透。

2桃膠的清洗方法:加入適量清水,浸泡三小時,雜質開始析出,在清水下沖洗,表層的雜質很容易被沖走,加水,繼續泡發8小,輕輕攪拌幾次,讓雜質沉底,將泡好的桃膠撈到另一個乾淨的碗里,雜質就基本清理乾淨了,很簡單的。

3將泡好的燕窩和桃膠一起倒入天際隔水電燉鍋中的燉盅,隔水燉半小時或一小時。燉好後加入適量冰糖調味即可。

4牛奶桃膠燕窩

5牛奶桃膠燕窩

6牛奶桃膠燕窩

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