南乳烤翅 0

簡介

用玫瑰腐乳腌好雞翅,入烤箱烘烤至熟。成品紅艷,透亮,雞翅的嫩,腐乳的香,好吃又回味無窮。

原料

雞翅 8個(約360g), 玫瑰腐乳 2塊, 腐乳汁 1勺, 蚝油 1勺, 料酒 1勺, 橄欖油 1勺

步驟

1雞翅洗凈,用清水浸泡20分鐘左右撈出瀝干水分

2玫瑰腐乳和腐乳汁一起裝進大碗里,用勺子碾碎攪勻。加入蚝油,料酒,橄欖油拌勻做成腌料

3把雞翅放入腌料里拌勻,腌制隔夜

4烤盤墊上錫紙,擺上腌好的雞翅

5入提前預熱好的烤箱裡,200度,烤15分鐘左右。中間取出刷一次腌料

6把雞翅移到烤網上,墊有錫紙的烤盤放下層接油。再刷一次腌料,烤5分鐘後取出即可

小技巧

雞翅腌制隔夜,會更入味。如果趕時間的話,可以用牙籤在雞翅一面扎孔,幫助其入味,但是腌的時間也最好不要少於4小時。 最後把雞翅移到烤網上再烤5分鐘,能讓雞皮收緊變酥脆,口感更好。

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