林志鵬自動烹飪鍋烹制雞骨草煲老雞-捷賽私房菜 0

簡介

雞骨草煲老雞作為家常進補的一款經典湯品,其選材常見易得、煲制手法簡單,平日滋補飲用的佳選。煲湯功能火候、溫度控制得當,不但能將食材中的營養及滋味完全煲出,鍋身自帶的獨特防溢鍋蓋,也可免除看火的煩擾。煲制過程中先以大火燒開,再以小火煨制,完全實現了煲湯自動化程序。

原料

凈老雞 約750克, 雞骨草 30克, 豬瘦肉 200克, 姜 4片, 冰糖 5克, 鹽 3克, 水量 2000毫升

步驟

11、雞過沸水淋燙後,洗凈切大塊;

22、將雞骨草泡透,反覆沖洗去掉泥沙;

33、鍋內放入調料以及水;

44、再放入處理好的主料;

55、蓋上鍋蓋,按下【靚湯●老柴雞】鍵,啟動自動烹飪程序;

66、待烹飪結束時,放入胡椒粉和鹽,攪拌均勻出鍋裝盤。

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