迷迭香煎雞胸 0

簡介

這是一道慌亂中做出來的菜式,工作族回到家後手忙腳亂的結果,靠著本能的調味觸覺,做出來味道竟然不錯哦~ 肉必須要嫩!然後就是各種香料來調味。

原料

新鮮雞胸 2個, 迷迭香, 孜然粉, 鹽, 生抽, 胡椒粉, 油, 姜

步驟

1雞胸肉平放在砧板上,用菜刀橫切。

2橫切一半之後,可以豎起來,一手拉著一半的雞胸肉,一手拿著菜刀割,注意不要切斷,留一部分的連接組織。

3雞胸肉平攤開來,均勻撒上適量的鹽,輕微按摩,一半放上三片薑片,一半撒上少許迷迭香。

4將雞胸肉合起,在上面淺淺的割幾刀,再均勻撒上鹽。

5靜置10分鐘後,在不粘鍋里倒上適量的油,燒熱,放入雞胸肉,,撒上適量的迷迭香,中小火煎熟,煎的過程中陸續倒入少量的生抽上色和調味。

6起鍋前,撒上黑胡椒粉、孜然粉。

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